レシピ

パンニュース　２０１５年　洋菓子特集号

『アメリカンスイーツの魅力』　輸入商社からのレシピ提案に

掲載して頂いたレシピ５点をご紹介いたします。

ブレッドプディング

アメリカの特に南部で好まれているブレッドプディング。

フランスパンを使って作る素朴なプディングに
セントジェームス　ラム 54°の濃厚なソースを
合わせました。

 

プディング液に、カットしたフランスパンと

セントジェームス　ラム 54°に漬けた
レーズンを混ぜ合わせます。

 

バターを塗った型に入れて焼成します。

バターとカソナード、生クリームと
セントジェームス　ラム 54°を加熱してソースを作ります。

 

焼き上がったプディングにソースを

かけて仕上げます。

カリッとしたフランスパンの食感と
豊かなラム酒の香りが楽しめます♪