2018年5月15日火曜日

講習会のお知らせ

弊社主催の製パン講習会を神戸・東京で開催致します。

内容は“Tradition トラディション”です。

●フランスパン ディレクト法

イーストをテーマに実習と講義を行います。
インスタントイースト赤、ドライイースト、
セミドライイーストレッドの特長や使用方法を
実習と講義を交えながらご紹介します。


開催日時: 神戸 6月12日(火)10時~17時
      東京 6月19日(火)10時~17時
     
            講師:日仏商事 研究開発課スタッフ

            場所:日仏商事 東京事業所/神戸本社

                          受講対象者:製パン業に3年以上勤務の方

                          定員:15名 各会場(東京・神戸)

              受講料:2000円

                          申込方法:「電話」

                                   東京会場:03-5778-2486(担当:研究開発課)

                                   神戸会場:078-265-5770(担当:研究開発課)

※お名前と所属先、電話番号をご連絡下さい。



フランスパンにご興味のある方、
また、フランスパンの工程や製法について
お悩みのある方はぜひこの機会をご利用ください。


ルサッフル社のイーストをはじめ、
改良剤、製パン機械のご提案をいたします。


※講習会風景の撮影と弊社サイトへの掲載を行う場合がございます。
ご了承ください。

2018年5月8日火曜日

NEWS

☆パンニュースに記事が掲載されました☆

パンニュース 2018年 洋菓子特集号に
『チョコレートを使ったパンと菓子』 
ベーカリーのチョコレート/輸入商社からのレシピ提案を
掲載していただきました。



掲載していただいた4点の製品をご紹介します。
カカオバリーのチョコレートを使用したレシピです。



焼成用チョコレートのバトンショコラを使用した、
『パン・オ・ショコラ』


焼成用チョコレートのドロップショコラを使用した
『デニッシュ・ブレッド・ショコラ』


『ショコラ・フレーズ』


『ショコラ・ノワ』



詳しい作り方は追ってご紹介いたします。