2018年2月23日金曜日

レシピ

パンニュース2017年洋菓子特集号
~『ナッツ&雑穀のスイーツ』輸入商社からのレシピ提案~に
掲載して頂いたレシピをご紹介いたします。


クロワッサン・オ・ザマンド・ロゼ


プラリネロゼ パウダーの色が鮮やかな
ローズ色のクロワッサン・オ・ザマンドです。


クロワッサンの
配合と工程はこちら↓



アーモンドクリームの配合はこちら↓


クロワッサンを焼成後、カットしてシロップに漬けます。

アーモンドクリームを絞り、
表面にアーモンドスライスを振って焼成します。



様々な食感のアーモンドとコアントローの風味が効いています。

2018年2月15日木曜日

レシピ

パンニュース2017年洋菓子特集号
~『ナッツ&雑穀のスイーツ』輸入商社からのレシピ提案~に
掲載して頂いたレシピをご紹介いたします。


ミエル・セレアル


雑穀(アマニ、ひまわりの種、ゴマ、オーツ麦、ケシの実)と
ハチミツを入れたパンです。


配合と工程はこちら↓

ローストした雑穀とハチミツを入れて、
生地を仕込みます。






粒々とした食感とハチミツのほのかな甘みが特徴です。
ハチミツの種類を変えても良いです。

2018年2月5日月曜日

NEWS

☆さっぽろ雪まつりにブースを出展☆

弊社が運営するアンテナショップ『Bon'ap』として、
「第69回 2018さっぽろ雪まつり」にブースを出展しています。


ブースでは、
「コアントロー54゜」
「カカオバリー オコア」
を使用したショコラショー(ホットチョコレート)を販売しています。


ご購入時に「日仏アプリのアイコン」をご提示いただいたお客様には、
通常『400円(税込)』のところ100円引き
『300円(税込)』にて販売いたします。
                              
                         ●会期:2018年2月5日(月)~2月12日(月)
                                     10:00~21:30(ライトアップは22:00まで)

                      
                         ●販売場所:(会場内)
                                             札幌雪祭り大通会場4丁目STV広場


雪まつりにお越しの際は、
ぜひお立ち寄りください!


イベントの詳細は、イベント開催ページからご覧ください。
http://www.snowfes.com/