レシピ

パンニュース　２０１４年　洋菓子特集号

輸入商社からのレシピ提案『グラノーラの魅力』に

掲載して頂いたレシピをご紹介いたします。

ワッフル

パールシュガーをたっぷりと入れた生地に
グラノーラをトッピングして焼成しました。
 

※レシピはパンニュース、リエージュ　ワッフル

をご参照下さい。

 

バターとパールシュガー以外を全て混ぜて、60分発酵させます。

バターを入れてミキシングし、パールシュガーを加えます。

生地にパールシュガーがたくさん入ります。

生地を分割し、冷蔵します。

生地を丸め、グラノーラをトッピングし

ワッフルマシンで焼成します。

 

 

60gの生地なら200℃で3分です。

香ばしさとつぶつぶの食感が特徴の
食べ応えのあるワッフルです。