レシピ

“クリスマスを楽しむおいしいレシピ”

 

クリスマスのパーティーシーンにおすすめの

イタリアの伝統的な固焼きパン、

「タラッリ」の作り方をご紹介します。

 

 

タラッリ

 

 

 

＜生地の仕込み＞ 

小麦粉、サフインスタントイースト赤、

塩・水・オリーブオイル・白ワインを合わせた生地に

フェンネルシードを練り込んで仕上げます。

 

 

 

４０分発酵をとった生地を１０ｇに分割します。 

 

 

棒状に伸ばして涙型に成形し塩を入れた湯で茹でた後 

水気をきってテンパンに並べて焼成します。

 

サクサクの食感とスパイスの香りが
ワインやビールと良く合います。