内容は“フランスパンのテストベーキング(ブロック冷蔵)”です。
今回は分割・成形時の生地温度の比較や状態をテスト形式で検証します。
受講対象者:製パン関係者
開催日時:神戸 9月 18日(水)10~17時
東京 9月 25日(水)10~17時
場所:日仏商事 神戸本社 /東京事業所 ←地図はこちらです。
定員:15名 各会場(神戸・東京)
受講料:2000円
申込方法:「電話」
神戸会場:078-265-5770(担当:研究開発部)
東京会場:03-5778-2486(担当:研究開発部)
※お名前と所属先、連絡先電話番号をご連絡下さい。
申込期間:定員になり次第締め切り
講師:日仏商事 研究開発部スタッフ