Ｑ＆Ａ

パン・菓子に関するＱ＆Ａ

パンや菓子について、みなさまからお問い合わせいただく内容を

弊社商品の紹介と合わせてＱ＆Ａ形式でご案内いたします。

 パンに関するＱ＆Ａ

Ｑ：ＩＢＩＳ（イビス）って何？

     Ａ：「イビス」とはルサッフル社の乳化剤を使用しない

          酵素系生地改良剤シリーズの総称です。
                   ルサッフル社では現在３種類のイビス製品があります。

         

     イビスイエロー　  イビスグリーン　 イビスアジュール

　　　　　また、ＩＢＩＳはフランス語で鴇（とき）です。
　　　　　ラベルのマークになっています。

＜レシピのご紹介＞

「イビスイエロー」を使用したレシピ　→　　　　食パン       

                                                               

　　　　　　「イビスグリーン」を使用したレシピ　　　→　　　　フランスパン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

           「イビスアジュール」を使用したレシピ　　　→　　　　クロワッサン