2017年2月14日火曜日

製パン講習会のお知らせ


弊社主催の製パン講習会を東京・神戸で開催致します。

内容は“Tradition トラディション”です。


●フランスパン ディレクト法
●フランスパン 冷蔵法


フランスパンのミキシング(長・短)について
テスト形式で検証します。
冷蔵法はブロック冷蔵を中心に、
冷蔵時のボックスの違いによる製パンの比較や、
冷蔵発酵の生地を扱う際の注意点、
現場での対応法について説明いたします。

フランスパンにご興味のある方、
また、フランスパンの工程や製法について
お悩みのある方はぜひこの機会をご利用ください。
ルサッフル社のイーストをはじめ、
改良剤、製パン機械のご提案をいたします。

※ 受講対象者:製パン業に3年以上勤務の方

        開催日時:東京  3月 14日(火)10時~17時 
               神戸  3月 22日(水)10時~17時 

                 
        場所:日仏商事 東京事業所神戸本社  ←地図はこちらです。

        定員:15名 各会場(東京・神戸)

        受講料:2000円

        申込方法:「電話」
 
        東京会場:03-5778-2486(担当:研究開発課)
        神戸会場:078-265-5770(担当:研究開発課)

        ※お名前と所属先、電話番号をご連絡下さい。

        申込期間:定員になり次第締め切り

        講師:日仏商事 研究開発課スタッフ