製パン講習会を開催しました!
2016.08.23 at Tokyo/2016.08.31 at Kobe
日仏商事の研究開発課スタッフが主催する製パン講習会を
東京、神戸の2ヶ所で開催しました。
講習テーマは“Tradition トラディション”です。
フランスパンのディレクト法、パン・オ・ルヴァンを中心に
実習と講義を行いました。
フランスパンの魅力や形の移り変わりについて
歴史を交えながらご説明いたしました。
◆ 「パン・オ・ルヴァン」
◆ 「パン・オ・ルヴァン」