お店情報

ブーランジュリー

Boulangerie　のご紹介

ベッカライ　トーンガルテン

 

神奈川県横浜市泉区弥生台にあるベッカライ　トーンガルテンさんの

スペシャリテをご紹介いたします。



パンはもちろんですがラスクや焼き菓子も人気があります。

 

ラスクはカソナード／ヴェルジョワーズ／カフェを使用したもの、

パータグラッセブリュンを使用したショコラもあります。

 

 

焼き菓子やラスクはギフトにも最適です。

 

 

 

カフェスペースでは季節のおススメドリンクが頂けます。

 

 

ボワロン社のピューレの入ったマンゴースムージーと

木いちご（フランボワーズ）のスムージーを注文してみました。

夏にぴったりの爽やかなスムージーです。

 

 

本格的なパンが楽しめるのはもちろん、ドリンクに至るまで

中川さんのこだわりを感じられます。

オーナーの中川貴之さん

 

 

 

ラスクや焼き菓子、パンのフィリングに

パティスリーでよく使用されているフランス産の材料を

取り入れているのは、欧州本場の食文化を

感じて頂きたいという思いからだそうです。

 

パンに使用するイーストもドライイースト、

セミドライイーストゴールド・レッド、インスタントイースト赤・・・と

パン生地によって使い分けをされているそう。



そして、パン作りに携わりながら日々考え続けていることが
『地域に密着したお店作り』。

「地元の方に貢献できることは何か？という思いで
これからも努力を続けていきます！」と力強く語って下さいました。

そんな中川さんの熱い想いの詰まった商品でいっぱいのお店に
横浜方面へお出かけの際には是非お立ち寄り頂ければと思います♪


BACKEREI TON GARTEN
ベッカライ トーン ガルテン

〒245-0008
神奈川県横浜市泉区弥生台26-2 Veil House 101
TEL & FAX 045-443-6338

↓Google map
http://goo.gl/maps/tZAaG

相鉄いずみの線、弥生台駅入口交差点そば

※月曜定休