レシピ

パンニュース　２０１５年　洋菓子特集号

『アメリカンスイーツの魅力』　輸入商社からのレシピ提案に

掲載して頂いたレシピ５点をご紹介いたします。

 

ピザ

アメリカでよく食べられている“ピザ”。
デザートピザも 人気があります。
 

サフ　インスタントイースト赤とＲＳ１９０を使用したピザ生地に

チョコレートとマシュマロ、フリーズドライの苺をトッピングしました。

 

 

 

ＲＳ１９０は生地の伸展性を向上します。

 

 

マシュマロとドロップショコラ、

フリーズドライのフレーズフレークを

トッピングして焼成します。

焼成した時に溶け出しにくく

風味の強いドロップショコラ。

 

フリーズドライのフレーズフレーク。

 

 

溶けたマシュマロとチョコレートに

苺の甘酸っぱさがよく合います。