レシピ

パンニュース　２０１５年　洋菓子特集号

『アメリカンスイーツの魅力』　輸入商社からのレシピ提案に

掲載して頂いたレシピ５点をご紹介いたします。

 

ドーナツ

アメリカ本土、ハワイでも人気のイーストドーナツ。

ドーナツの柔らかさとしっとり感を保つ効果のある
酵素系改良剤イビスイエローを加えています。

 

 

生地をセルクルで抜いて揚げます。

ドーナツに入れたフィリングがこちら。

 サバトン社のフランボワーズジャムとアプリコットジャム。
プロヴァンス生地のオリジナルキャップと
瓶の可愛らしい形が人気です。

 

凝縮されたフルーツの旨みと

しっかりとした甘さが特徴です。