シルフォーム
シルフォーム バンズ・カレ(正方形)を使って作る『スコーン』をご紹介します。
『スコーン』
材料はこちら。
強力粉300g、ベーキングパウダー18g、塩3g
粉類と液体類をそれぞれ混ぜ合わせてから、全てを混ぜて生地を作ります。
粉気がなくなったら、シルフォーム S1133に生地を入れます。
生地の上にカカオバリー ゼフィール、
もしくはボワロン ホール ミルティーユをのせます。
グラニュー糖、もしくはクランブルを生地の上に振りかけ、
230℃のオーブンで20分焼成します。
焼成後、粗熱が取れたらシルフォームから『スコーン』を外します。
このように、簡単に型から外すことができます。