商品紹介

ワッフルマシン

 クランプーズのワッフルマシンを利用した
『リエージュ　ワッフル』　と　『ブリュッセル ワッフル』　をご紹介します。

『リエージュ　ワッフル』

レシピはこちら
です。

 

バターとパールシュガー以外を全て混ぜて、60分発酵させます。

バターを入れてミキシングし、パールシュガーを加えます。

 

生地にパールシュガーがたくさん入ります。

生地を分割し、冷蔵します。

生地を丸め、ワッフルマシンで焼成します。

60gの生地なら200℃で3分です。

ワッフルマシンの種類は色々あります。

プレート面の違いで同じ生地でも食感の違うワッフルが焼成できます。

ブリュッセルワッフル専用のワッフルマシンもあります。

『ブリュッセル　ワッフル』

レシピはこちら
です。
 

クランプーズ　ワッフルマシンのリンク

NEWS

第6回saf製パンコンテスト　
を開催いたしました！

 4月8日（火）日仏商事にて、予選を勝ち抜いた21名の皆さんが
最終選考に挑まれました。

 

テーマは「誰かに贈りたいパン」
～あの人に食べて欲しいシーン～。

作り手である皆さんがお考えになる

「誰かに贈りたいパン～あの人に食べて欲しいシーン～」

をイメージして作品をご提案頂きました。

　

★★結果発表★★

最優秀賞
井村屋株式会社
日下部　嘉樹さん

ガレット　キャラメル

ルサッフル賞
株式会社アンテンドゥ
石川　洋さん

ホワイトキャニオン

カテゴリーＡ賞
日本ホテル株式会社　ホテルメトロポリタン
髙野　隆一さん

ヴァン・ルージュ

カテゴリーＢ賞
ベルドール
奥　裕樹さん

ブリオッシュ・ティラミス

カテゴリーＣ賞
ジャック
東浦　宏幸さん

クランベリーとクリームチーズのブリオッシュ・クーロンヌ

受賞者の皆様、おめでとうございます！！

ディプロムと表彰盾の他、副賞としてルサッフル社と日仏商事より
フランス研修旅行が贈られました。

受賞者の皆様のレシピやフランス研修旅行の詳細などは
後日弊社オフィシャルＨＰで公開させていただきます。


※saf製パンコンテスト第1回～5回までの入賞者の方々のレシピは

こちらに掲載しております。